廚房管理是指對(duì)廚房生產(chǎn)過程的管理，是對(duì)廚房生產(chǎn)過程中的質(zhì)鼉及廚房生產(chǎn)效率的系統(tǒng)管理過程。由于現(xiàn)代快餐的經(jīng)營(yíng)多以連鎖化形式開展，為了適應(yīng)這種模式，減少成本的支出，大多數(shù)快餐企業(yè)建立了具有現(xiàn)代快餐特色的"中心廚房”。因此快餐企業(yè)的廚房機(jī)械化的程度較高，這就決定了快餐企業(yè)廚房箭理更多的是對(duì)“機(jī)器”的管理，而不是對(duì)“人”的管理，這樣就易于實(shí)現(xiàn)管理的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。

隨著廚房作為家庭第二生活中心時(shí)代的來臨，廚房的功能也越發(fā)多樣。它不僅僅是備餐與儲(chǔ)物的場(chǎng)所，并正在提出娛樂化和多功能性等新訴求。因此，櫥柜不僅要長(zhǎng)得漂亮，也要秀外慧中。箭牌櫥柜為大家推薦幾款美觀實(shí)用的產(chǎn)品，幸福料理就從好的烹調(diào)配件開始，讓你從此愛上廚房，愛

　?。?月27日）第三屆全國(guó)分子廚藝烹飪大賽在廣州廣交會(huì)展館A區(qū)很好收官！光加熱餐飲-出品總監(jiān)蘇炳蘭在本次全國(guó)分子廚藝烹飪大賽中榮獲個(gè)人賽金獎(jiǎng)！

廚電產(chǎn)品是烹飪中必不可少的硬件設(shè)備，好的廚電設(shè)備往往決定了烹飪效率和心情。

用鐵板烹飪出來的美味，香味四溢。光是用聞的方式，已經(jīng)讓人心動(dòng)不已?，F(xiàn)今，出現(xiàn)了很多鐵板烹飪的美食品牌，鐵板皇就是其中一個(gè)。品牌自誕生之后，便為餐飲行業(yè)增添了不少的色彩。

在集成灶行業(yè)，板川集成灶一直是以技術(shù)創(chuàng)立研發(fā)能力著稱。在式的烹飪對(duì)灶具火力高要求背景下，板川集成灶投入研發(fā)擁有“5.0火力燃燒技術(shù)”的睿動(dòng)及炫動(dòng)一經(jīng)上市

箭牌櫥柜丘比特，流行開放設(shè)計(jì)，開放島臺(tái)將廚房與餐廳很好結(jié)合，很大化地激活廚房空間，實(shí)現(xiàn)了廚房餐廳一體化。它告別單調(diào)乏味的標(biāo)準(zhǔn)裝扮

一年前，為了減輕城市和快節(jié)奏生活帶來的壓力，幾位酒店人背上了行囊踏上了旅途，美食和旅途所能帶給人們真實(shí)的享受都是無可替代的。